Wettbewerbsvorteil Natürlichkeit
Ansprechende Quarkbällchen ohne Emulgatoren oder Verdickungsmittel herzustellen war bis dato eine enorme Herausforderung. Die Lösung bietet „Quarkbällchen 7,5%“, ein Produkt welches auf einfachem Weg für den Brandmasse-Charakter in Gebäcken sorgt.
Ihre Vorteile
Ihrem Kunden geschmacklich hervorragende Quarkbällchen mit einer sagenhaften Frischhaltung anbieten zu können dürfte der größte Vorteil dieses Produkts sein. Des Weiteren ist auch die minimale Zugabemenge nicht nur ein kalkulatorischer Vorteil. Vielmehr bietet er Ihnen sehr viel Flexibilität bei der Entwicklung eigener Rezepturen.
Produktmerkmale
- sehr gut zu deklarieren
- Brandmassen-Charakter im Gebäck
- Luftig-lockere, voluminöse Quarkbällchen
- Leicht zu portionieren
- selbstdrehend im Siedefett
Universelle Basis für diverse Siedegebäcke
„Quarkbällchen 7,5%“ ist die Basis für Quarkbällchen, kann aber durchaus mit Kreativität bei der Rezepturentwicklung auch bei anderen Backwaren/ Siedegebäcken Verwendung finden.
Zugabemenge
7,5% auf Mehl
Die Inhaltsstoffe
Weizenmehl, Milchpulver, Eipulver, Enzyme1
Deklaration lt. LMKV im gebackenen Endprodukt
Weizenmehl, Milchpulver, Eipulver
(oder Weizenmehl, Milch, Ei)
1 Die enthaltenen Enzyme werden weder aus noch mit Gentechnik hergestellt