Wettbewerbsvorteil Natürlichkeit
Wenn Sie als Bäcker alle Zutaten in Ihren Backwaren offen und ehrlich deklarieren, punkten Sie bei Ihren Kunden. Und wenn Ihr Zitronenkuchen nach echter Zitrone schmeckt, dann werden Ihre Kunden begeistert sein!
Ihre Vorteile
Für Backwaren, die nach echter Zitrone riechen und schmecken sollen, wurde das Zitronenöl-Pulver entwickelt. Das konzentrierte Öl aus der Zitronenschale wurde zur besseren Dosierbarkeit auf Stärke aufgebracht. Die Zugabemenge liegt bei nur 2-3 g je kg Masse, wenn ein intensiver Zitronengeschmack gewünscht ist. Als Aromatisierung für Hefefeinteige genügen 2-5 g auf 10 kg Mehl. Überzeugen Sie Ihre Kunden mit einem natürlichen Geschmack!
Produktmerkmale
- sehr gut zu deklarieren
- feiner Zitronen-Geschmack
- geniales Aroma
- minimale Zugabemengen
Aromatisierung von Gebäcken
Zitronenöl-Pulver eignet sich für eine Vielzahl von Backwaren:
- Zitronenkuchen
- Zitronen-Sahne-Torte
- Hefefeinteige
- Stollen
Zugabemenge
2-3 g auf 1 kg Rührmasse oder für Hefefeinteige 2-5 g auf 10 kg Mehl je nach gewünschter Intensität im Endprodukt
Die Inhaltsstoffe
Kartoffelstärke, Zitronenschalenöl
Deklaration lt. LMKV im gebackenen Endprodukt
Zitronenöl